例えば豚汁はゴボウがいい味を出していると人（かみさん）は言うけれど、僕的には豚バラとならんでゴボウが主役だ。あと豆腐とこんにゃくも欠かせない。ジャガイモと玉ねぎはあった方がいいという程度です。写真のきんぴらごぼうは自家製ですが、最近のレシ…